国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象，食品安全问题频发，消费者权益亟待保障

近年来，随着我国餐饮行业的蓬勃发展，各类餐饮品牌层出不穷，在众多餐饮品牌中，杨铭宇黄焖鸡因其独特的口味和实惠的价格，一度成为消费者喜爱的美食，近期杨铭宇黄焖鸡却因食品安全问题频发，被国务院挂牌督办，引发社会广泛关注。

据悉，杨铭宇黄焖鸡在扩张过程中，暴露出诸多食品安全乱象，据新京报等媒体报道，杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全问题，如使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗，给食品安全带来极大隐患。

针对这些问题，杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人表示，正联系涉事门店进行关店整改，这一回应并未平息公众的愤怒，网友们纷纷表示，食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，任何企业都不能以牺牲消费者权益为代价追求利润。

杨铭宇黄焖鸡并非首次被曝光存在食品安全问题，早在2016年，就有媒体爆出无锡杨铭宇黄焖鸡使用口感不佳的进口冻肉、加工地点在偏僻的废弃工厂等乱象，此后，杨铭宇黄焖鸡又因使用过期肉、原料加工厂脏乱差等问题被曝光，此次国务院挂牌督办，无疑是对杨铭宇黄焖鸡食品安全问题的严重警告。

杨铭宇黄焖鸡为何会陷入食品安全困境？业内人士分析，这与其快速扩张、管理漏洞有关，为了抢占市场份额，杨铭宇黄焖鸡在短时间内迅速扩张，导致管理跟不上，食品安全问题频发，杨铭宇黄焖鸡采用总部授权——区域代理——单店加盟的运营模式，在食品原料供应方面存在漏洞，使得部分加盟店为了降低成本，采用不合格的食材。

面对国务院挂牌督办，杨铭宇黄焖鸡应采取以下措施：

一是加强食品安全管理，确保原料质量，杨铭宇黄焖鸡总部应加强对加盟店的管理，严格执行食品安全标准，确保原料质量。

二是加强对员工的培训，提高食品安全意识，杨铭宇黄焖鸡总部应加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识，确保员工在制作过程中遵守操作规范。

三是完善加盟体系，规范加盟店经营，杨铭宇黄焖鸡总部应完善加盟体系，规范加盟店经营，避免因加盟店管理不善导致食品安全问题。

四是积极回应公众关切，加强信息公开，杨铭宇黄焖鸡总部应积极回应公众关切，加强信息公开，让消费者了解企业的食品安全状况。

杨铭宇黄焖鸡食品安全问题频发，暴露出我国餐饮行业在快速发展的过程中，部分企业忽视食品安全、追求利润的乱象，国务院挂牌督办杨铭宇黄焖鸡乱象，旨在警示餐饮企业要重视食品安全，切实保障消费者权益，希望杨铭宇黄焖鸡能够认真反思，采取有效措施，重塑企业形象，为消费者提供安全、健康的美食，也希望相关部门加强监管，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。